人件費の高騰やフードロス削減は、いまや飲食・小売業にとって避けられない大きな課題です。
その解決策として注目されているのが、「冷凍スイーツ」の活用。
冷凍自販機・無人販売店・飲食店のメニュー効率化など、あらゆるシーンで導入が加速しています。
特に冬は、購買意欲が高まりスイーツ需要が一年で最も伸びる時期。
しかし、ただ商品を並べるだけでは売上にはつながりません。
そこで今回は、冬の集客・収益に直結する最新トレンドと、導入するだけで売れ行きが変わる商品をご紹介します。
この冬の売上強化に、ぜひお役立てください。
今話題のヨーグルトアイスと、大人気インフルエンサー“しなこちゃん”のコラボスイーツが 冷TAKUだけの限定販売!
販促に役立つしなこちゃんののぼりもプレゼントしており、お店の集客アップにも一役買うこと間違いなしです。
しなこちゃんコラボ★ヨーグルトアイスの商品ページはこちら!
口に入れた瞬間に“とろけるような”食感と、濃厚な素材の風味が広がる、新感覚のクレープです。
SNS上では「#メルトクレープ」「#とろけるクレープ」といったハッシュタグと共に、その独特の食感や美しい断面の写真、動画が数多く投稿され、瞬く間に話題となりました。
メルトクレープの商品ページはこちら!
さっぱりとした後味と、ヨーグルト特有のコクが楽しめる新定番スイーツ「ヨーグルトアイス」。
冷TAKU限定の豪華トッピングでさらに贅沢な一品に仕上げました。
【冷TAKU限定商品】ヨーグルトアイス の商品ページはこちら!
ニューヨークで大ブレイクし、日本でも注目を集めているシュプリームクロワッサン。
カラフルなコーティングやトッピングが目を引き、思わず写真を撮りたくなる華やかさが魅力です。
外はサクッ、中はしっとりとした食感で、ひと口ごとにリッチな味わいが広がります。
シュプリームクロワッサンの商品ページはこちら!
◆話題性と“写真映え”を押さえる
売れる商品の多くは、味だけでなく「見た目で選ばれる」傾向があります。
SNS・口コミでの拡散を狙えるビジュアルは、導入直後の売上を大きく左右します。
◆解凍後・提供後のクオリティが安定していること
冷凍スイーツは“提供の手間を減らして品質は上げる”ことも目的。
時間が経っても状態が崩れない商材は、クレーム防止にもつながります。
◆季節ごとの強化ポイントに合っているか
冬のスイーツ需要に合わせるなら、
リッチ系(濃厚、チョコ、焼き系)
映え系(カラフル、コーティング)
季節×トレンドを押さえることで短期的な売上ブーストが可能です。
冷凍スイーツは、人手不足・ロス削減・売上強化のすべてを同時に叶える、今まさに求められている商材です。
この冬の集客チャンスを確実に捉えるためにも、話題性・手軽さ・高利益を兼ね備えた商品の導入が成功の鍵となります。
ぜひ本特集を参考に、最適な冷凍スイーツを組み合わせてみてください。